FOSFOR
Fosfor optages i tarmen og i nyrerne og styrer udskillelsen. Knoglerne deponerer fosfor.
Optagelse af store mængder Fosfor stimulerer Biskjoldbruskkirtlernes udskillelse af Parathormonet (PTH) til blodet, hvilket kan forstyrre calciumstofskiftet. Betydning for fedt- og kulhydratstofskiftet, hormonudnyttelsen.
Behov
ADT:800 mg. Optagelsen fremmes af D-vitamin. • De bedste optagelsestidspunkter er før og efter morgenmad.
Virkning
Fosfor er sammen med Calcium vigtige i dannelsen af knogler og tænder.
Det er vigtig for cellens funktioner relateret til energiproduktion.
Fosfor kan måske give hyperaktivitet ved stor indtagelse.
Det tilhører de syredannende mineraler.
Mangelsymptomer
Mangler er sjældne, proteinindtaget er meget høj.
Hvor findes Fosfor?
Mælk, hele korn, nødder, æg, kød, sodavand, færdigretter, græskarkerner og sesamfrø.
Optagelse hæmmes af for meget jern og for lidt E-vitamin.
Overdosering
Overskud af Fosfor binder Calcium.
Fosfor er kædet sammen med hyperaktivitet hos børn.